Порода относится к мясному направлению продуктивности. Московские белые утки были выведены в 1940 – 1950-х гг в Московской области в совхозе «Птичное» путем скрещивания индийских бегунов с утками пород хаки-кемпбелл и пекинской. Большое распространение данная порода уток получила в хозяйствах Нечерноземной зоны РФ, а также Белоруссии и Украины.
Оперение уток белой московской породы белое, без желтоватого оттенка, клюв – бело-розовый, ноги – светло-оранжевого цвета. По телосложению утки этой породы похожи на уток хаки-кемпбелл: они имеют горизонтально поставленное длинное чуть приподнятое туловище, широкую, выступающую вперед и глубокую грудь, длинную шею, большую длинную голову, высоко поставленные глаза, ноги короткие умеренной толщины широко расставленные. Хвост короткий, а у селезней несколько перьев загнуты кольцом кверху.
Масса селезней - 4 кг, уток – 3 – 3,5 кг. Молодняк в возрасте 50 – 55 дней весит 2 – 2, 4 кг.
Яйценоскость – 100 – 150 яиц в год. Масса яйца – 85 – 90 кг.
Достоинства московской белой породы:
· Нежное и вкусное мясо
· Тушки отличаются хорошей упитанностью
· Кожа тушек имеет белую окраску
· Высокая яйценоскость, которая сохраняется в течение нескольких лет
· Хорошая жизнеспособность
· Хорошая выводимость
При мясокомбинатах существуют скотобазы, на которых животным перед убоем предоставляется 2 – 3-дневный отдых. Такой отдых необходим животным, чтобы получить мясо лучшего качества, т.к. на качество мяса и его стойкость при хранении оказывает влияние физиологическое состояние животного. На территории скотобазы должны находится помещения и площадки для животных (открытые или с навесом, замощенные или асфальтированные). Оборудование на скотобазах: кормушки, станки и т.д. должны быть сделаны из материалов, которые легко поддаются дезинфекции. Температура воздуха в помещениях для животных в зимнее время - не ниже 5 – 8 °С. Влажность воздуха – 65...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году